Las celosías son flores también conocidas como cresta de gallo o flores de lana. Son flores anuales muy coloridas que tienen alrededor de unos 5 centímetros, mientras que sus hojas y talos alcanzan unas 12 a 28 pulgadas de alto.

La flor aparece desde finales del verano hasta fines del otoño y hay varias especies de esta Flor, esta la celosía argéntea, la spicata, las que tienen una cresta, las cristata.

Es una planta que llegó a América desde Inglaterra pero es de origen asiático. Hay más de 60 especies de celosía, y su uso en arreglos florales se puede ser de la flor fresca o seca, y pueden ser plantadas tanto en interiores como en el jardín. Son plantas anuales y luego de cosechadas las flores duran de 4 a 15 días en los floreros.

Para sembrar estás plantas se seleccionan plantitas de unas 8 pulgadas de alto y se procura que sea en un terreno con buen drenaje. Luego se debe estar vigilante a que el suelo permanezca húmedo, y también debes considerar que estas plantitas crecerán mejor en climas calurosos, y algo secos. En la etapa adulta y en plena floración es mejor mantener estas condiciones, si encuentras que el clima está muy seco no debes rociar con agua las flores, esto evita que les salgan hongos.

En la etapa adulta de las celosías debes fertilizar la tierra cada 4 semanas hasta que lleguen las primeras heladas y luego debes retirar las plantas muertas y los desechos del área donde estaban las celosías.

Finalmente, para preservar esta tierra en buenas condiciones para la siembra del próximo año, cubre la superficie con paja o con alguna fibra natural.